占据了举足轻重的地位

2021-01-03 01:24

清补凉在海南饮食文化中,占据了举足轻重的地位。相传公元前219年,秦统七国时士兵屡屡得病,军中大夫以莲子、百合、薏米等养生材料研发药食粥膳,士兵服用后即精力充沛,军队愈战愈强。再到公元1097年,北宋诗人苏东坡流放海南时品尝了当地百姓亲手自制的椰奶清补凉后便写诗称赞:“椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。”海南清补凉流传至今,已成为海南民间美食文化代言,曾入选“香港人最喜欢海南十大美食”和南航“博鳌特餐”,深受莫文蔚、容祖儿、陈楚生等众多明星大咖的强势推荐。

在海南,清补凉常常充当着甜品界的主角。一天之中,无论上午、下午还是晚上,清补凉档摊都坐满顾客,少则几十人,多则几百甚至上千人,场面异常热闹。海南清补凉是风靡热带海南岛的民间特色甜品,也是海南岛上一道独特的风景线。

医学表明,椰奶清补凉含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素,是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。李时珍在《本草纲目》也记载:“椰子味甘、性平,能补虚强壮,益气祛风,滋补清暑。”由此可见椰子之珍贵。第4次全国人口普查,海南人的寿命之长居全国前列。海南清补凉能补充细胞内液,滋润皮肤,有极强的驻颜美容功效,是药食两用的佳品。椰奶中的蛋白质、维生素、微量元素及矿物质,具有抗癌,抗微生物,抗菌和抗病毒、提高人体免疫力等特性。同时能补充细胞内液,滋润皮肤,具有极强的驻颜美容功效,是药食两用的佳品。海南清补凉能保持女性青春活力,美容美颜,是现代时尚女士的挚爱。